筍 圧力鍋-圧力鍋 比較・レシピ情報館

今が旬の筍を生で買って調理しようと思っています。で、下ゆでの時に圧力ナベを利用しても大丈夫でしょうか?皮に切り込みを入れて米ぬかと共に30分くらい、そのままさめるまで置いておくのが基本だとは知っているのです....

た筍を、できればそのまま友人宅で、その日の内に食べたいと思うんですが、アクを抜いたりなんだりで、当日中は難しいのでは、という話になっています。1〜2時間で、すぐに美味しく食べられる、筍の....

先ほど筍を頂きました。生憎、糠を切らしているのですが糠無しでも出来る筍のゆがき方ありませんか?又、圧力釜でも大丈夫でしょうか?宜しくお願いします。<m(__)m>....

タケノコのあく抜きには、重曹の方が米ぬかよりよく効くと聞いたのですが、本当でしょうか。....

知り合いから明日、解体されたすっぽんを頂きます。ですが料理の方法がわかりません。別な知人が素人料理で味付けをしたところ泥臭くて食べられなかったそうです。美味しい調理方法を教えてください。ちなみにすっぽんは見るのも触るのも食べるの....

圧力鍋で、筍ご飯（炊きおこわ）を作りました 筍、鶏肉、人参、油揚げを（水２５０ｃｃ、醤油大匙２、砂糖大匙２、みりん大匙１）で煮ます といっても野菜の量とかで違ってきますので適当に ...

昆布（出汁を取った後でも良い） 筍（茹でてある物） 実山椒 酒 濃い口醤油 味醂 砂糖 （適当？） １．昆布は食べやすい大きさに切る。 ２．昆布が硬いようなら圧力鍋で茹でる。 ３．筍は昆布に合わせて小さめに切る。 ４．鍋に昆布、筍を入れ酒 ...

圧力鍋シリーズその３です。 チョコ・チップ・クッキー達に筍を食べさせようと思い 筍を鶏レバーと一緒に圧力鍋で煮ました。 煮上がった筍を見ていると筍ご飯にしようと思いつき準備をしていると ん？野菜が足らない… あ？どうせなら雑穀にしようと段々増え ...

... 火の通りを良くするために筍の穂先を斜めに切り、縦に１本切り目を入れて、ぬかと唐辛子を入れた水をたっぷりと注いで、あく抜きをしながらゆでます。 我が家の圧力鍋は、筍がまるまる縦に入る大きさです。大きな物をゆでるときは良いのですが ...

... スペアリブのポトフ 前日の鶏肉と筍の煮物の煮汁が余ってておいしかったので、この煮汁でポトフにしました＾＾ スペアリブ、にんじん、じゃがいも、大根を圧力鍋でとろとろに＾＾♪ 残ってた筍も煮込んだらとってもおいしかったです＾＾ ・グリーンピース ...